Das Milchwirtschaftliche Museum bietet viel Interessantes über die Geschichte der Käsereien. Eine alte, wieder eingerichtete Talkäserei zeigt die Produktionsbedingungen vor über 150 Jahren, ein Video behandelt auf spannende Art und Weise die Entstehung und Herstellung von Emmentalerkäse, Gegenstände und Bilder visualisieren den Beginn der gewerblichen Käseherstellung. Im Riegelhaus sind zwei Räume für Sonderausstellungen eingerichtet.