Im 17. Jh. bauten die Müller aus Le Locle die Höhle um, um aus dem unterirdischen Wasserfall maximalen Nutzen zu ziehen und installierten fünf Wasserräder, welche Getreidemühlen, Dreschmaschinen und Sägen antrieben. Als regelrechte Fabrik in einer Felsgrotte gibt die Anlage ein eindrückliches Zeugnis von menschlichem Mut und Erfindergeist. Beim Hinuntersteigen ist die wieder instandgesetzte und neu eingerichtete Getreidemühle zu bewundern, die durch Wasserkraft angetrieben wird. Zur Ergänzung dieser abenteuerlichen Reise ins Innere der Erde ist der Besuch des Museums empfehlenswert, welches die Regionalgeschichte zeigt.