Il Percorso del Cemento costituisce uno degli elementi principali del progetto di riqualifica dell'area. Il percorso didattico sfrutta gli elementi conservati del cementificio e illustra al visitatore le modalità con le quali la materia prima, ovvero la roccia, veniva trasformata in cemento. Inoltre mette in risalto le due realtà contrastanti – quella rurale e quella industriale – che hanno segnato la storia del territorio.