El Ecomuseu Farinera de Castelló d'Empúries es una institución nacida con la finalidad de conservar y enriquecer el patrimonio de la Farinera y de su entorno, promover su uso social y convertirlo en un instrumento dinamizador de la vida social, económica y de promoción cultural de la villa de Castelló d'Empúries y de la comarca del Alt Empordà.