La part faite à la chasse au vol, ou fauconnerie, et sa collection de chaperons est une des originalités. Notons également un ensemble de boutons de tenues de vénerie, et une collection d’œufs toujours présentés dans leur meuble d'origine. A signaler également, une peinture japonaise sur soie du XVe siècle, représentant un oiseau de proie. Trois autres collections importantes figurent à l'inventaire mais ne sont pas exposées : une collection de 300 poires à poudre, et un millier de photographies des frères Séeberger sur la chasse et ses activités annexes.