musée de la Grande Saline

Une cathédrale du sel : site unique en Europe, la Grande Saline retrace 1.200 ans d’histoire de la production de sel en Franche-Comté. Depuis le VIIIe siècle, Salins-les-Bains a su tirer profit d’un don de la nature exceptionnel : le sel. Cet or blanc provient de sources d’eau salée issues du lessivage par les infiltrations d’un banc de sel gemme présent sous la ville. Les ducs et rois qui se sont succédé à la tête de la Saline, ont assuré le développement d’une industrie qui a perduré jusqu’en 1962. L’impressionnante galerie souterraine, longue de 165 mètres, est couverte de voûtes du XIIIe siècle. On y capte la saumure à 240 m de profondeur grâce une pompe installée au XIXe siècle et actionnée par un balancier du XVIIIe siècle, aujourd’hui encore en activité. L’eau salée est ensuite transformée en sel dans le bâtiment d’évaporation où se trouve toujours la dernière poêle à sel de France, ultime témoin d’une technique millénaire.