Fundado em 1939 pelo Prof. Prisco Bezerra, o Herbário EAC é o principal acervo de plantas desidratadas do estado do Ceará, tendo seu valor histórico e científico reconhecidos nacional e internacionalmente. Atualmente a coleção conta com cerca de 67.000 amostras, abrangendo representantes de Algas, Briófitas, Samambaias, Licófitas, Gimnospermas e Angiospermas.
É uma fonte de consulta para professores e alunos de vários cursos de graduação e de pós-graduação da Universidade Federal do Ceará (UFC) e de outras instituições do país, que têm as plantas como objeto de estudo.